Die zwei Grundprinzipien des Stoffwechsels heißen anabol (aufbauend) und katabol (abbauend). Die Energiegewinnung aus Nährstoffen gehört zum katabolen Stoffwechsel, während die Energiespeicherung (Glykogenaufbau), und die Eiweißsynthese anabole Vorgänge sind.
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