Fett hat doppelt so viele Kalorien wie Kohlenhydrate und Protein, doch das bedeutet nicht, daß es mehr Energie verleiht. Das trifft auf keinen Fall zu. Fett wird vom Körper nur langsam verbraucht, wobei überflüssiges Fett in verschiedenen Körperpartien gespeichert wird. Fleisch, Milchprodukte und sogar einige Obstsorten (Avocado) sind die hauptsächlichen Fettlieferanten.
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