Fettbegleitstoff, der lebenswichtige Aufgaben hat und im Körper auch selbst gebildet werden kann. Zu hohe Cholesterinspiegel im Blut können jedoch insbesondere bei einer entsprechenden Veranlagung ein entscheidender Risikofaktor für die Entstehung von Herzkreislauferkrankungen sein. Vorbeugende Maßnahmen: weniger Fett und tierischer Lebensmittel essen, dafür mehr Ballaststoffe und Ausdaueraktivitäten.
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