1928 isolierte Dr. Albert Szent-Gy\u00f6rgyi Vitamin C aus Nebennierenrindengewebe und nannte die unbekannte Substanz „Hexurons\u00e4ure“. Zur gleichen Zeit isolierte Dr. C Glenn King an der Universit\u00e4t von Pittsburgh dieselbe Verbindung aus Zitronen und nannte sie „Vitamin C“, sp\u00e4ter von Chemikern „Ascorbins\u00e4ure“ bezeichnet. Sie findet sich vornehmlich in pflanzlichen Produkten, vor allem in schnellwachsenden Fr\u00fcchten und Gem\u00fcse (Kiwi, Orangen, Zitronen, Paprika, Broccoli). Auch Kartoffeln enthalten viel Vitamin C. Heute wird Vitamin C als essentieller Nahrungsbestandteil anerkannt. Sein Tagesbedarf ist stark abh\u00e4ngig von der individuellen Lebenssituation.<\/p>\n
Nach dem heutigen Stand der Wissenschaft sind mehr als 300 enzymatische Stoffwechselvorg\u00e4nge bekannt, die ohne Vitamin C nicht ablaufen k\u00f6nnten. Absoluter Mangel an Vitamin C w\u00fcrde daher in wenigen Monaten zum Tod f\u00fchren. Vitamin C stimuliert die Bildung des Stoffwechselaktivators „Adrenalin“, welches die Aufspaltung von \u00fcbersch\u00fcssigen Fettzellen erleichtert und so den Abbau \u00fcberfl\u00fcssiger Pfunde unterst\u00fctzt. Dar\u00fcber hinaus spielt Vitamin C eine gro\u00dfe Rolle im Eisenstoffwechsel. Einerseits kann seine Zufuhr die Aufnahme und Verwertung des Nahrungseisens verachtfachen, andererseits kann bei ungen\u00fcgender Versorgung mit Vitamin C Eisen in unserem Organismus nicht ausreichend gespeichert werden. Ohne diese ausreichende Eisenversorgung ist unser Organismus auch mit lebensnotwendigem Sauerstoff unterversorgt. Zu den wenigen S\u00e4ugern, die kein Vitamin C selbst\u00e4ndig produzieren k\u00f6nnen, geh\u00f6rt auch der Mensch (au\u00dferdem Affe und Meerschweinchen). Andere S\u00e4ugetiere (Hunde, Katzen, Hasen, Ziegen) produzieren unter Normalbedingungen t\u00e4glich die 5- bis 30-fache Menge im Vergleich zu den Dosierungen, die wir mit unserer Nahrung aufnehmen. In Stre\u00dfsituationen erh\u00f6hen diese Tiere noch einmal um ein vielfaches, um sch\u00e4dliche Folgen abzufangen. Der Mensch jedoch hat keine M\u00f6glichkeit, in solch einer Situation vermehrt Vitamin C aufzunehmen. \u00dcberdies regt Vitamin C die Neubildung von Collagen an. Dieses Eiwei\u00dfgewebe verleiht der Haut ein frisches Aussehen. Durch schlechte Durchblutung und \u00fcberm\u00e4\u00dfige Bildung von Fettzellen im Unterhautfettgewebe entsteht Cellulitis. Vitamin C hilft Fettzellen aufzuspalten und die Durchblutung zu aktivieren. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"